Een melange met een rijk en intens aroma, volle body en een fluwelen crema.
Oorsprong: Fijne Arabica-koffie uit Midden-/Zuid-Amerika en geselecteerde Robusta uit Azië
Medium geroosterd.
Onderscheidend kenmerk: Romig en intens
Aroma en Smaak: Intense, zachte smaak, gemiddelde zuurgraad
Gebruik voor: Espressomachines met E.S.E.(45 mm, 7 g)
Deze pads worden veel gebruikt in het hogere horecasegment, waaronder sterrenrestaurants en waar iedere werknemer altijd een zeer hoge en vooral constante kwaliteit moet kunnen serveren. De koffie is verpakt in een filterpapiertje en geeft daardoor veel minder rommel dan traditionele espresso. De tijdswinst per kopje espresso kan zelfs meerdere minuten zijn. Deze pads passen ook in de Illy E.S.E-machines.